Les Fraises Claude et Françoise sont producteurs bio près de Carpentras dans le Vaucluse. Ils cultivent du raisin de table et des fraises sur une petite exploitation de 4,5 ha. Installés en agriculture en 1992, il sont passés en bio dès 1994 qu’ils trouvent valorisant : « Il faut laisser quelque chose de vivant derrière nous, il ne faut pas tout détruire »
Le Citron de Menton On cultive le Citron de Menton depuis le 15ème siècle. Depuis des millions de citrons ont été vendus à travers le monde. Les cultures de Laurent et Adrien Gannac s’inscrivent toutes dans une démarche de respect de l’Indication Géographique Protégée (IGP) dont bénéficie le Citron de Menton. Notre objectif est de planter 1000 arbres d’ici 10 ans.
La Figue
Valentin Garfa est producteur de bourjassotte noire également appelée figue violette de Solliès. Elle est la seule à bénéficier d’une AOP. Le courant est immédiatement passé avec Valentin qui a fait le choix de produire en agriculture biologique depuis déjà plusieurs années.
Le Melon de Cavaillon
On dit que le melon de Cavaillon est arrivé dans la région grâce aux Papes d’Avignon.
La très réputée ferme de Soubeyran située dans le hameau des Vignères est le fournisseur privilégié de tous les restaurants et magasins bio de la région. Travailler avec cette ferme s’est imposé comme une évidence.
Les Amandes
En 2008, Le Domaine Tartémion s’est lancé dans la culture d’amandes de Provence, en plantant 700 amandiers de variétés Lauranne et Ferragnès, avec une culture en agriculture biologique certifiée AB.
Au printemps, pour faciliter la floraison, des ruches sont installées dans le verger. Les abeilles aident à polliniser les fleurs de l’amandier et permettent ainsi d’obtenir de belles amandes !
Afin de faire connaître ses produits, des journées portes ouvertes sont organisées. Les produits sont vendus sur les marchés locaux.
La Lavande
La famille Aignan cultive la lavande sur le plateau de Valensol dans les Alpes de Haute-Provence depuis 4 générations. C’est par respect de la nature et convictions que la famille est passée à l’agriculture 100% biologique certifiée en 2002.
La Verveine
C’est à la fin du 18ème siècle que la verveine odorante ou encore la verveine citronnée, originaire des Andes d’Amérique du Sud, fut introduite en Europe.
C’est en véritable pionnier de la verveine biologique, depuis maintenant 15 ans, que Gilbert et Nicole (Fleurs de Verveine) se sont imposés et produisent une verveine toujours plus savoureuse.
Le Thym, l’Anis et le Romarin
C’est à Trets que nous avons trouvé notre bonheur. Cette coopérative Bio nous a ouvert ses portes. Elle propose les herbes de Provence sous différentes formes.
